Manuel Gilbert y Esteban Sarita
LONDRES, Inglaterra.-La indiscutible calidad de los productos de la empresa Brugal & Compañía se puso de manifiesto durante la más importante feria turística que se realiza en globo terráqueo, la World TravelMarket (WTM), celebrada en el Centro de Convención y Exhibición Excel de la capital de Gran Bretaña del 4 al 7 del presente mes de noviembre.
Contar con esta empresa aliada hizo posible que el Ministerio de Turismo atrajera a su stand una gran cantidad de los participantes en el referido evento provenientes de diferentes países, para degustar los afamados productos de Brugal.
Como parte del diseño del módulo dominicano se estableció un bar, el cual se mantuvo abarrotado de personas con la finalidad de libar los prestigiosos licores de la fábrica de ron que opera en Puerto Plata desde su fundación en el año 1888.
Los que probaron cualquiera de las opciones de los productos que elabora la industria de bebidas destiladas que estuvieron disponibles en el módulo criollo en la World Travel Market, emitieron comentarios positivos sobre la calidad de los rones que les fueron servidos.
Un atento personal reclutado por la directora de la Oficina de Promoción Turística (OPT) de República Dominicana en Londres, Sabrina Cambiaso, se encargó de servir las deliciosas bebidas espirituosas de factura puertoplateña a los que fluyeron al bar durante tres días.
El viceministro de Turismo, Cesar José De los Santos, quien encabezó la delegación dominicana que participó en la World Travel Market agradeció a nombre del ministro Francisco Javier García el apoyo de Brugal & Compañía.
Proceso de elaboración
La caña de azúcar recién cortada es transportada hacia los molinos, donde se exprime para sacar el jugo que contiene el azúcar. Dicho jugo pasa por otro proceso del que sale una sustancia más viscosa, llamadamelaza, que se transporta a la destilería de Brugal en San Pedro de Macorís. Una vez allí, la melaza se fermenta con levaduras en unos tanques de gran capacidad y a través de intercambiadores de frío y calor. Fermentada la melaza, el vino que se obtiene se destila al vacío, y el alcohol producido es llevado a la planta en la ciudad de Puerto Plata para su procesamiento final. Finalmente, el alcohol se diluye con agua desmineralizada para su envejecimiento en un parque de barricas de roble blanco quemado (el mayor del Caribe) y, una vez envejecido, se reposa en la llamada «cámara de procesos».
Sobre la Casa Brugal
Brugal & Co. es una marca que comercializa ron de la República Dominicana a nivel internacional. La compañía, única en el mundo que lo produce íntegramente en éste país, cuenta con una destilería en San Pedro de Macorís y una planta de envejecimiento y embotellado en Puerto Plata. Entre sus variantes más extendidas destacan Brugal Añejo y el Brugal Blanco Especial.
Durante la segunda mitad del siglo XIX, Andrés Brugal Montaner, ciudadano español que había emigrado de Sitges (Cataluña) a Santiago de Cuba, decide trasladarse a la República Dominicana para fijar su residencia en Puerto Plata. Mientras está en Cuba, Andrés adquiere experiencia en la fabricación de ron y, en base a esa experiencia, funda Brugal & Co. en Puerto Plata en 1888 (fecha que da nombre a una de las variedades de la marca).
En 1920 se construyen los primeros almacenes para el envejecimiento del ron en barricas de roble, dando origen a la categoría de Rones Dorados en el sector. En 1976, con ‘Extraviejo’, la empresa instaura también el segmento de Rones Premium en la República Dominicana. 22 años más tarde, en 1998, Brugal & Co. lanza ‘Brugal Limón’, ‘Pasión’ y ‘Brugal Único’.
En 2005, la compañía empieza a utilizar barriles de acero de 5 litros para la dispensación de su medio y bajo nivel de marcas. Actualmente, cuenta con la siguiente gama de productos: Brugal Añejo, XV, 1888, Extra Dry y Siglo de Oro.
Los maestros roneros.
Tras el fundador de la compañía, Andrés Brugal Montaner, la familia ha dirigido la marca a través de cinco generaciones, encabezadas consecutivamente por Juan Brugal, Plácido Brugal, George Arzeno Brugal y actualmente, D. Franklin Báez Brugal, que ejerce de Presidente Ejecutivo y Consejero Delegado de la compañía.
Por otra parte, Brugal ha contado con cinco Maestros Roneros en su trayectoria: D. Fernando Ortega Brugal, D. Guillermo Abbot Brugal, D. Miguel Ripoll y D. Gustavo Ortega Zeller Brugal, que ejerce actualmente.
Adquisición por parte del Grupo Edrington
El 6 de febrero de 2008, Brugal & Co. hizo público que el Grupo Edrington, una gran empresa de destilación de Escocia, ganó el control de la empresa mediante la adquisición mayoritaria de las acciones. En un comunicado de prensa, la familia Brugal aseguró que la producción seguirá en la República Dominicana y que se mantendrán como accionistas de papel activo en la gestión de la empresa y la marca
Las cifras publicadas indican que el precio pagado por Edrington para una explotación de algo más del 60% [4] (otras fuentes citan hasta 83% [5]) se elevaba a más de 200 millones de euros. Jesús Quintana es su máximo representante en España. Desde su aparición ha marcado hitos en ventas en bares como el Avión,la Riada y el Cabas.
Presencia y peso en el mercado
Aunque el origen de la compañía se localiza específicamente en la República Dominicana, la compañía ha comenzado desde hace algunos años un proceso e incursión en nuevos mercados (Chile, Grecia, Canadá, Honduras, Islas del Caribe… y un fortalecimiento de su presencia en España y Estados Unidos. En cuanto a situación en el sector, Brugal está posicionado como la tercera marca dentro del mercado internacional del ron y la tercera marca en el mercado europeo, así como el ron dorado más vendido en el Caribe. En el mercado europeo, España e Italia, son sus mayores consumidores, pero también se vende profusamente en Alemania, Canadá, Chile, Grecia, Honduras, Estados Unidos, Reino Unido, Suiza y en las islas del Caribe.